Ferme de pangasius

Petit bateau sur le Mekong

Ce vendredi, apres un diner dans un vrai bon petit resto, nous nous sommes tape 4h de bus aller-retour, alors que la ferme ne se trouvait qu'a 60km, pour aller visiter une ferme de pangas.
C'etait une excursion organise pour un des cours qui se donne en aquaculture. Mais on a demande pour aller la visiter avec.

un des etangs de la pangasiculture

Le chauffeur du bus etait un fou du klaxon. Tout le trajet, aussi bien a l'aller qu'au retour, il klaxonnait pour se faufiler entre les velos, mobylettes ou camions. J'ai eu quelques frayeurs tellement il passait pres des autres usagers de la route. Imaginez une route de campagne a deux bandes chez nous pleine de trous et des mobylettes qui roulent les unes a cotes des autres des deux cotes et qui ne se bougent pas quand on klaxonne et qu'il faut depasser le camion et ben ca fout les boules. On se dit que le chauffeur va tout le temps se prendre quelqu'un dans la portiere. De plus, les Vietnamiems parlent tres forts ou plus exactement, ils hurlent pour communiquer entre eux. C'etait fatiguant.

Mais on a reussi a arrive a la ville ou se situait la ferme, on a encore du traverser une grosse riviere dans un petit bateau qui ne savait prendre qu'une quinzaine de personnes a la fois.

C'etait vraiment chouette d'aller visiter cette pangasiculture. Les petits pangas sont super vorace et se battent pour pouvoir manger. Quand on jetait de la nourriture dans l'eau, tout le ban de poisson venait et se jetait sur la nourriture. C'etait vraiment impressionnant.
Et les gros poissons pqssent leur temps a sauter hors de l'eau ou nager juste a la surface, on aurait dit des petits requins.

Une fois la riviere traversee dans l'autre sens, nous avons du attendre que tout le monde revienne, nous avons bu une boisson bien fraiche et les quelques etudiants qui avaient traverses en meme temps que nous ont fait pareil. Ils se sont installe a table et nous ont propose de nous joindre a eux. Ils sont tres sympathiques et tres curieux aussi. Ils nous ont poser plein de questions, ce que l'on faisait ici au Vietnam, ce qu'on aimait dans le pays, ce qu'on pensait de la cuisine, etc...
Je trouve ca chouette, on ne se sent pas seul, enfin pour le moment, peut etre que dans deux mois ca sera different.

Ensuite retour dans le bus avec le fou du klaxon.

Le soir en bonnes belges, on a ete manges des carbonnades de boeuf au curry et des frites :)