Week end surcharge

Vendredi:

debut d'un week end tres charge.
Ce soir diner avec le Dr Huong, la responsable du labo d'aquaculture, et d'autres personnes du labo.
Diner Vietnamien comme je les aime, plein de plats differents tous tres bons (crevettes cuites dans du gros sel, beignet de fleurs de citrouille fourres avec du poisson -delicieux- et nouilles au boeuf) sauf le dernier plat.
Ici on termine par la soupe qui est consideree comme le plat principal. Soupe faite a base de pangasius, c'est bon le pangas. Et ben non.
La preparation du poisson est particuliere ici, les poissons sont juste "cuit" une fois sur le feu grace a une baguette qui le traverse de part en part et il est ensuite rechauffe en le plongeant dans la soupe bouillante. Et il reste tout dans la bestiole: foie, intestin, vessie natatoire, peau, tete,... car ils mangent l'entierete. Je n'en pas mange car ca a un gout vraiment bizarre, de tout sauf de poisson.
Mais vu tout ce dont je m'etais regale avant, les quelques nouilles que j'ai mange de la soupe m'ont suffi.

Samedi:

diner chez Emilie, voisine francaise qui est prof de francais a Can Tho, ensuite course hebdomadaire au Metro qui est une sorte de Macro.
Dans le rayon poissonerie, j'avais l'impression d'etre au zoo. Plein de sortes de poisson vivants dans des aquariums. Des enormes anguilles, des crabes, crevettes aux pinces bleues, poissons dont je ne connais pas le nom, des dizaines d'aquariums remplis de poissons.
Et dans l'etalage de poissons morts mis dans la glace; des pangasius, des poissons perroquets, des raies, des saumons, des tilapias, et encore plein d'autres sortes. Sans oublier plein d'especes de coquillages et mollusques.
Et oui j'ai ete impressionne par le rayon poissonerie d'un magasin.

Le soir rendez-vous avec Toan et Romain pour aller au cine vu que le jeudi nous n'y avons pas ete.
Et la, visionnage d'un film etrange ('Chloe') en plus d'un decallage de quelques secondes entre le son et les images. Le synopsis en quelques mots: une femme paye une etudiante pour prouver que son mari la trompe mais la fille raconte des bobards a la femme en lui disant qu'elle a couche avec son mari alors que ce n'est pas le cas et accepte l'argent offert par la femme 'trompee'.Ensuite coucheries entre la fille et la femme et ce n'est pas fini, pour se venger de la femme qui refuse ses nouvelles avances, la jeune fille couche avec le fils du couple.
Bref film tres etrange
Moment marrant quand mon voisin de salle, un etudiant vietnamien, se penche vers moi et me demande "que pensez-vous du film?" l'air totalement perdu car lui, me confie-t-il, ne comprend rien.

Fin de seance, je me dirige vers la sortie ou m'attend M-A et Amanda, une jeune Vietnamienne etudiante a la fac de Can Tho et adorant faire visiter la ville aux etrangers. Super sympa, survoltee et parlant tout le temps, le courant passe tout de suite entre nous deux.
Elle m'invite, ainsi que M-A, a la rejoindre a son prochain rendez-vous avec des americaines. Celles-ci sont presentes a Can Tho pour donner des cours de tennis, maths, physiques,... ou de morale a des jeunes etudiants Vietnamiens. Nous acceptons et nous nous dirigeons vers le lieux de rendez-vous, au centre commerciales pour apres nous aller vers une discotheque de Can Tho dont la decoration ne changera pas beaucoup les americaines puisque le club est decore a la maniere texane! les serveuses sont habilles de microshort, de chemisier a carreaux portant le chapeau de cow-boy de rigeur et les serveurs sont eux habilles avec des chemisiers imprime hawaien.
Nous buvons juste un verre et rentrons a la guest house car le lendemain une tres grosse journee nous attend.

Dimanche:

Debut de journee par un dejeuner typiquement vietnamien. Pour ceux qui aiment les dejeuners sucres, c'est rate. Car au Vietnam, le dejeuner est le repas le plus important et donc vous avez le choix entre de la soupe avec de la viande et plein de nouilles, des plats de nouilles ou de riz,...
Nous optons pour le plus soft du pain et des boulettes de viandes (une dans une sauce, une enrobee dans uen feuille de riz imbibee de sauce et une entouree dans une pate) pas mauvais mais je prefere mes tartines au choco et mon cafe au lait CHAUD. Parce que le cafe ( qui se dit ca fe ou ca phe -comme chez nous la prononciation-) est toujours servi froid avec des glacons. Comme un cafe frappe ( ca fe sau da).
Apres s'etre bien repu, rendez-vous a la manicure, mains et pieds ont eus droits a une belle french manicure.
Mais la semaine a ete trop difficile donc massage de plus d'une heure avec huile et pierre chaude. GENIAL. J'avais juste envie de dormir a la fin de la seance tellement que j'etais detendue.
Le soir souper avec Toan, Romain et David dans un restaurant magnifique. Plein de petite terrasse en forme de petite maison au dessus du fleuve Mekong. Le tout eclaire par des lampes de plein de couleurs. Tout simplement sublime. Et le repas delicieux sauf le poulet a la biere. La biere n'etait pas le souci mais les morceaux de viandes presente; tete, pattes ( la partie avec les griffes), foie,... et quelques rares morceaux de blancs et des cuisses minuscules.

Bref fin d'un week end bien rempli

deja deux semaines

Houla, ca fait plus d'une semaine que je n'ai plus poster. Ne vous inquietez pas, tout va bien.
La semaine n'a pas ete particulierement originale entre le bureau, le debut de mon experience et les nombreux restos.

Lundi:
debut de l'experience et mise des poissons dans les tanks. On en rajoute quelques uns en plus si ils venaient a mourir. Tout se passe bien.

Mardi et mercredi:
Rien a signaler de neuf entre le soleil et la pluie.

Jeudi:
Rendez-vous avec Toan et Romain, ce sont un francais (Romain) qui fait son stage ici a Can Tho et sa petite copine Vietnamienne, pour aller voir un film au CaraCafe. Petit cine ou on peut visionner un film gratuitement si on prend une consommation.
Le matin nous avions trouve un mot sous la porte, un nouvel etudiant est arrive dimanche et ne connait personne a Can Tho et nous demande de le contacter pour aller manger ensemble.
Premiere rencontre avec David, Australien, ici au Vietnam pour realiser des etudes sur le compost pour son memoire.
Tout les trois nous nous dirigeons vers le CaraCafe, une fois sur place coup de telephone de Romain, le film que nous avions prevu d'aller voir est un film d'action. Ok, pas de probleme.
Oui mais il est en chinois, sous-titre Vietnamien. Ha oui, la il y a un soucis.
Pas grave direction un petit boui-boui pour aller manger des nems. Ce ne sont pas les memes que ceux que l'on mange en Belgique. Ici les nems, ce sont des feuilles de riz sechees dans lesquels on ajoute des morceaux de viande et d'autres legumes au choix (salade, concombre, menthe, des carottes,...) que l'on sert en meme temps. Le tout accompagne d'une sauce epice ou pas selon le resto.
Gaetan, un autre francais qui est ici pour son travail (il vend des aliments pour pangasius et autre poisson d'aquaculture), nous rejoins pour manger.

Suite a notre repas, direction le toit d'un hotel pour boire un verre. Endroit tres beau duquel on voit toute la ville de Can Tho eclairee par les lumieres des lampadaires.

Rain coat, l'accessoire indispensable

Ca y est, mes petits poissons sont dans leur bassin. Dans 15 jours, on les contamine et mon experience pourra commencer.

Suite a mon aventure du dimanche ( la pluie battante et les flaques d'eau), Mon cerveau n'avait pas encore integre qu'il ne faut jamais partir du bureau sans manteau. C'est pas parce qu'il y a pas encore beaucoup de nuages dans le ciel qu'une demi heure plus tard il ne va pas pleuvoir.

Alors que nous dinions, la pluie a fait son apparition. Des litres et des litres d'eau.
Retour au bureau sous la pluie et moi trempee jusqu'aux os mais petit arret au Vinatex (magasin) et achat d'un super rain coat. ^^

Maintenant je ressemble a une enorme chauve-souris verte sur mon velo mais je ne serai plus mouillee.

Le soir, une envie de pates nous amene dans une resto un peu plus chic que les boui-bouis. Les plats de pates ici sont rikiki. Je pense que la deception se lisait sur mon visage. Mais bon, les pates etaient bonnes, c'est le principal.

Durant le repas, je vois quelque chose passe sous la table. Curieuse je me pemche pour voir ce que c'est. Et la surgis juste a cote de mes pieds un RAT. Un gros rat de la taille de ceux qu'on a eu au labo de manip des animaux de labo.
Je crie, M-A le voit et crie aussi. Le serveur vient voir ce qui se passe, on lui annonce qu'un rat est la et il nous regarde avec l'air de dire "oui, c'est un rat et quoi..."
Ca nous a coupe l'envie de rester plus longtemps.

Ensuite petite ballade dans la rue commercante en velo au milieu d'une circulation de dingue.

Piscine et flaques d'eau

Rien de tel que quelques brasses dans une piscine sous le soleil. Apres une dizaine de minutes a rouler entre les mobylettes sur des petites routes perdues autour de Can Tho. On est arrive a la piscine, tres chouette d'ailleurs avec des fleurs et des statues autour pour decorer. Ca faisait vraiment vacances.

Diner tranquille et retour au bureau pour bosser un peu (un tout petit peu ;) ).
Alors que nous etions a la fac, il a commence a pleuvoir. Pas grave se dit-on, c'est la saison des pluies. Premier coup de tonnerre, hoho, et encore un puis du vent et une pluie qui devient de plus en plus importante.
On reste au bureau en attendant que ca cesse. Mais non, l'eau continue de tomber a seau.

On decide de quitter le bureau et de rouler sous une pluie battante. Des enormes flaques d'eau le long des routes car les egouts sont bouches.

Arrive a la guest house, de l'eau partout sur la route et devant la porte d'entree presque 10cm de liquide mais heureusement rien dans la maison. Dans une maison situee un peu plus loin dans la rue, il y avait la meme quantite d'eau mais a l'interieur.
Je me suis depeche a changer de chambre, dormant a la base au rez-de-chaussee, j' ai immigre vers la chambre a l'etage au cas ou la pluie continuerai de tomber et rentrerait dans la maison.

Nous avions donner rendez-vous pour souper a des Francais qui vivent a Can Tho. Petit souper sous le signe de la cuisine europeenne. Une bonne pizza hawaien, jambon formage, ananas et avec, comme dans tout leur plat, des grands morceaux d'oignons mais tres bon quand meme.
Et en dessert, crepe au chocolat. :p

Fin d'une journee bien remplie

Diner le long du Mékong

La photo est penchee chais pas pourquoi, j'avais pas bu pourtant ;)

ça y est, j'ai enfin un vélo grâce à Sjannish, une doctorante danoise qui me prête le sien car elle retourne au Danemark, c'est bien plus facile pour se déplacer. Je ne dois plus chercher une moto-taxi le matin et le soir pour aller à l'unif.

Vue du restaurant

Nous avons été diner dans un restaurant pour touriste le long du Mékong.

Ce poisson se mange accompagne d'une feuille de riz sechee, on mets une tranche de tomate, une tranche de concombre, une feuille de menthe, un peu de poisson et on roule le tout comme une cigarette et on trempe dans une sauce un peu epicee.

Ensuite direction l'hypermarché pour ramener des prévisions de boissons au bureau. Et bien on ne dirai pas mais qu'est ce que c'est pratique la voiture et ne pas devoir mettre 5 kg de boissons dans son sac et le ramené à la fac, c'est crevant.

Le soir petit ciné, en anglais sous-titré vietnamien, les vietnamiens parlent pendant le film ou répondent au GSM. C'est assez dérangeant quand on essaie de suivre le film alors qu'on est déja pas doué en anglais.

Ferme de pangasius

Petit bateau sur le Mekong

Ce vendredi, apres un diner dans un vrai bon petit resto, nous nous sommes tape 4h de bus aller-retour, alors que la ferme ne se trouvait qu'a 60km, pour aller visiter une ferme de pangas.
C'etait une excursion organise pour un des cours qui se donne en aquaculture. Mais on a demande pour aller la visiter avec.

un des etangs de la pangasiculture

Le chauffeur du bus etait un fou du klaxon. Tout le trajet, aussi bien a l'aller qu'au retour, il klaxonnait pour se faufiler entre les velos, mobylettes ou camions. J'ai eu quelques frayeurs tellement il passait pres des autres usagers de la route. Imaginez une route de campagne a deux bandes chez nous pleine de trous et des mobylettes qui roulent les unes a cotes des autres des deux cotes et qui ne se bougent pas quand on klaxonne et qu'il faut depasser le camion et ben ca fout les boules. On se dit que le chauffeur va tout le temps se prendre quelqu'un dans la portiere. De plus, les Vietnamiems parlent tres forts ou plus exactement, ils hurlent pour communiquer entre eux. C'etait fatiguant.

Mais on a reussi a arrive a la ville ou se situait la ferme, on a encore du traverser une grosse riviere dans un petit bateau qui ne savait prendre qu'une quinzaine de personnes a la fois.

C'etait vraiment chouette d'aller visiter cette pangasiculture. Les petits pangas sont super vorace et se battent pour pouvoir manger. Quand on jetait de la nourriture dans l'eau, tout le ban de poisson venait et se jetait sur la nourriture. C'etait vraiment impressionnant.
Et les gros poissons pqssent leur temps a sauter hors de l'eau ou nager juste a la surface, on aurait dit des petits requins.

Une fois la riviere traversee dans l'autre sens, nous avons du attendre que tout le monde revienne, nous avons bu une boisson bien fraiche et les quelques etudiants qui avaient traverses en meme temps que nous ont fait pareil. Ils se sont installe a table et nous ont propose de nous joindre a eux. Ils sont tres sympathiques et tres curieux aussi. Ils nous ont poser plein de questions, ce que l'on faisait ici au Vietnam, ce qu'on aimait dans le pays, ce qu'on pensait de la cuisine, etc...
Je trouve ca chouette, on ne se sent pas seul, enfin pour le moment, peut etre que dans deux mois ca sera different.

Ensuite retour dans le bus avec le fou du klaxon.

Le soir en bonnes belges, on a ete manges des carbonnades de boeuf au curry et des frites :)

Premier jour a Can Tho, delta du Mekong, Vietnam

Premier jour qui commence par une ballade en mobylette dans Can Tho. N'ayant pas encore de velo pour aller au "College of aquaculture and fisherie", j'ai du y aller en mobylette conduite par un 'taximan'. Arrivee a la fac,des chaises et des auvents partout dans la cour du college. c'etait l'inauguration du nouveau batiment d'aquaculture.

Danse des dragons et discour du recteur de la fac pour commencer suivi d'un diner ( a 10h30 du matin, 5h30 pour moi qui suis toujours en plein decalage horaire mais quand c'est pour manger je suis toujopurs partante ;) ).
C'etait delicieux, 6 sortes de plats differents, j'ai tout goute :p mais apres j'en pouvais plus. J'ai commence a rencontre les gens avec qui je vais travailler, ils sont tres souriants et gentils. Pqr contre, j'ai un peu de ;al a les comprendre, il va me falloir quelques jours pour ca.
Durant le repas, j'etais a table avec des etudiantes de la fac, donc Ha qui me remplissait tout le temps mon bol pour que je manges.
Ici quand on boit, on se fait sante en criant 'mot, ba, hai, yo!' et ca on l'a fait au moins une dizaine de fois. A chaque fois que quelqu'un venait dire bonjour on recommencait 'mot, ba, hai, yo!'.

Ensuite, avec M-A, on a ete faire un tour en velo dans Can Tho. Au milieu du trafic de mobylettes qui n'etait pas trop dense car on y a ete vers midi, a cette heure la les gens rentrent chez eux car c'est le moment de la journee ou il fait le plus chaud.
Mais c'etait quand meme un peu stressant vu que le code de la route donne raison aux gros vehicules et que le trafic est res dense. Il faut pas avoir peur de couper la route et au trafic aussi non on ne passe jamais. Par contre, il faut toujours respecte les feux rouges, je pense aue c'est la seule chose qu'ils repectent sur la route et en tant aue velo toujours serre a droite en particulier quand celui derriere vous klaxonne.

Le reste de la journee on l'a passe a lave les tanks pour les pangas puis retour au bercail en mobylette-taxi.

Voyage a travers le Vietnam

Suite a 4h de voiture jusque Paris suivi de 12 petites heures d'avion avec un petit garcon assis derriere moi et qui prenait mon siege pour un putching ball. Mon arrivee a Ho Chi Minh s'est faite par l'accueil par le chauffeur de la fac qui est venu me chercher a l'aeroport pour m'amener a Can Tho.

Durant ces trois heures de voiture, mon parcours a commencer par une traversee d'Ho Chi Minh. Des centains de mobylettes autour de la voiture ou le code de la route est celui qui a le plus gros vehicule et klaxonne le plus fort passe en premier. Les petits vehicules, mobylettes et velos, n'ont qu'a se faufiler dans la circulation. Ici il n'y a quasiment que des mobylettes, tres peu de voiture.

A la sortie de la ville, j'ai parcouru des paysages de reportages que l'on voit sur Arte, des rizieres ou des agriculuteurs avec leur chapeau pointu s'occupaient a couper les plants. Des boeufs bruns broutaient calmement le long des routes. Plus on descendait dans le Sud plus le paysage changeait et je longeais des villes avec des petits cafes ou les gens se reposaient dans des hamacs. des scenes de tout les jours au Vietnam , avec les petits vendeurs ambulants et les gens aui se deplacent.Des mobylettes et des camions partout. Au debut, je me disais que la voiture ne roulait pas vite sur l'autoroute mais une fois que l'on a traverse les villes, j'etais contente de ne pas rouler trop vite. Moi qui suis vite stresse en voiture, j'ai ete servie.

Une fois arrivee a Can Tho, j'ai decouvert la guest house ou je vais resider.
A midi, Marie-Aline est rentree et on a ete diner des nouilles dans un boui-boui. Grande narreuse, je dois faire abstraction du fait que les baguettes sont sur la table (et oui pas de couvert sauf des cuilleres mais c'est pas tres pratique de manger avec, les baguettes je commence a bien gere :) ), que la paille qu'ils ont mis dans le verre pour boire n'etait pas des plus propre et que le cafard qui se balladaient n'etait pas dangereux. Dans ce cas-la, on ne pense pas a tout ca, du moins on essaie aussi non on ne mange rien.
Le reste de l'aprem, je l'ai passe a dormir vu que je n'ai pas su beaucoup dormir dans l'avion meme s'il etait tres bien.
Ce n'etait pas le genre d'avion que l'on a eu pour partir en Italie ou on est tout serre et que les stewards essaient de nous vendre des tickets a gratter.
Non ici, c'etait un gros avion avec 9 sieges en largeur, bien large les sieges et de la place pour les jambes. Deux repas ( diner et dejeuner) et les hotesses (tres gentilles) servaient a boire pendant le vol. J'ai eu la chance d'etre au niveau des ailes (donc peu de turbulence) a cote du hublot et personne a cote de moi, je pouvais prendre toute la place que je voulais. Mais meme bien installe, ce n'est pas un bon lit.

Bref voila le resume de mon voyage de Paris jusque Can Tho.

p.s: il n'y a aucun accent sur mes mots mais j'ecris avec un clavier qwerty et j'ai pas encore trouve les accents ;)